ゴールデンマスタードは、「一品」を「逸品」に変えるマスタード。
はじけるような食感を楽しめ、食材の美味しさを引き出します。
"ブラック"には、たまり醤油とニンニクを入れてあり、より深いコクが楽しめ、 牛肉・羊肉・燻製・アボカド・卵料理など、やや香りのある食材におすすめです。
140g入り。
Point
- 汎用性
独自の発酵プロセスにより ”辛さ” を抑えることで、ベースとなる料理そのものの味やコンセプトを 崩すことがありません。
和･洋･中、肉・魚・卵・野菜・乳製品、あらゆる料理・食材への適用が可能。 “素材そのものの良さを引き出す” という 調味料の本来あるべき姿を追求しています。
- 革新性
“マスタード＝加工肉につけるもの” という固定観念を破壊し、まったく新しい食体験へ導きます。
シード（種）の存在感を活かしたビジュアル、そしてプチプチとした食感。
定番メニューに “革新性” と、人間の五感を刺激することで “食の楽しさの再発見” をもたらします。
- 数々の受賞実績
現役の熟成肉師、ソムリエ、フレンチシェフ、和食料理人が開発した「プロの技術の結晶」です。
日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2018」にて総合優勝。
「世界味覚賞2019 (Superior Taste Awards) 」で2つ星を獲得するなど、数々の国内外の賞を獲得しています。
Spec
内容量
140g
素材
- マスタードシード
- 米酢
- はちみつ
- 白醤油
- みりん
- たまり醤油
- ニンニク
賞味期限
18ヶ月（常温保存）
保存方法
直射日光及び、高温を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
原産国
Japan
備考
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー : 182kcal
- タンパク質 : 9.8g
- 脂質 : 3.0g
- 炭水化物 : 28.9g
- 灰分 : 4.2g
- ナトリウム : 1.2g
- 食塩相当量 : 3.1g
※アレルギー : 小麦・大豆
※一部黒化したマスタードがありますが品質には問題ございません
Barebones エジソンライトスティックLED2.0 ブラス
10,560円(本体9,600円、税960円)
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89,980円(本体81,800円、税8,180円)
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